更新日：2017.02.13

自然派手づくりディナーバイキングでは、旬の食材、地元あわら産の食材、提携農家さんからの直送野菜を使ったメニューを中心に約60種類をご用意しています。

また、メニューも定期的に入れ替え、お客様に「より楽しく、より美味しく、より健康に」をテーマにご提供させていただいていますので、ぜひご賞味ください。

※天候や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がありますので予めご了承ください。

※写真とメニューが異なる場合があります。

 

■週替わりのおすすめ

・烏賊と総太り大根の田舎煮（2/17～）

・胡麻もやし炒め

・キャベツと豚肉の柚子胡椒サラダ

 

■あったかコーナー

・SNSで話題沸騰中の串鍋(巻きしゃぶ串、ベーコントマト串、ウィンナーキャベツ串、フリードレタス串)

・お好みスープと薬味でつくるカスタムラーメンコーナー（野菜たっぷりタンメンスープ・和出汁香る醤油スープ・薬味各種）

・金沢おでん（椎茸・かぶ・チビ太のおでん・出汁巻き・榎かんぴょう・きつねうどん・焼き豆腐・車麩）

 

■手づくりお惣菜コーナー

・木村料理長こだわりのやわらか竜田揚げ

・料理長こだわりのバジル香るガーリックトースト

・若鶏のMidoriパン粉焼き

・スパイシーローストチキン

・中屋敷さんちの小松菜ガーリック炒め

・7種のフレーバーで味が変わるレインボーフライドポテト

・中屋敷さんちの焼き白葱とセロリのかさねマリネ

・谷川さんちのほうれん草入り手づくりチキンナゲット

・ブリの照り焼き

・中屋敷さんちの焼き白ネギ入り肉じゃが

・荒家さんちの厚揚げ　じゅーじゅー焼き

・カニクリーム　スコップコロッケ

・谷川農園の野菜サラダ

・中屋敷さんちの畑でとれたスティック野菜

・木村料理長の手づくり肉みそ

・おかあちゃんの手づくりおから煮

・緑黄色野菜のぎゅうぎゅう焼き

・手づくりドレッシング（胡麻・和風・シーザー・梅サワー）

 

■揚げたて天婦羅盛合せ

・海老

・中屋敷さんちの白ネギ

・あわらピュアファーム産　富津金時

 

■お造りコーナー

・鰤

・烏賊

・サーモン

 

■海鮮勝手丼コーナー

・海鮮ねばねば

・海鮮ユッケ風

・鮭親子とろろ

・いか納豆

・海老アボカド

・ツナマヨネーズ

 

■ごはんコーナー

・福井県トップブランド池田産の炊き立てコシヒカリ

・春と蟹の混ぜ込みごはん

・穴田母ちゃんの大根漬け・白かぶ漬け・おは漬け

・梅しそシラス大根

・永平寺御用達・米五の味噌を使用した豚汁

・お好み具材で楽しむ木村料理長特製の出汁茶漬け

 

■八木の手づくりデザートコーナー

・北海道産大納言の白玉ぜんざい

・バレンタインチョコブラウニー

・ゆずはちみつレモネードゼリー

・プレミアムロール

・ソフトクリーム

・ストロベリーゼリー

・ストロベリーパンナコッタ

・ストロベリープディング

・プレミアムロール

・黒豆の木村料理長手づくり汁粉

・沖縄産黒糖の手づくり水ようかん

・カットフルーツいろいろ

・ベイクドチーズケーキタルト

・懐かしの揚げパン

・しっとり抹茶ブラウニー

・日替わり手づくりスイーツ