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2/27~自然派手づくりディナーバイキング-メニューのご案内

更新日:2017.02.27

自然派手づくりディナーバイキングでは、旬の食材、地元あわら産の食材、提携農家さんからの直送野菜を使ったメニューを中心に約60種類をご用意しています。

また、メニューも定期的に入れ替え、お客様に「より楽しく、より美味しく、より健康に」をテーマにご提供させていただいていますので、ぜひご賞味ください。

※天候や仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がありますので予めご了承ください。

※写真とメニューが異なる場合があります。

■週替わりのおすすめ

・烏賊と総太り大根の田舎煮(2/17~)

・柚子香るかぶら蒸し 和風あんかけ(2/24~)

・中屋敷さんちのネギたっぷり 肉豆腐(3/3~)

 

あったかコーナー

・SNSで話題沸騰中の串鍋(巻きしゃぶ串、ベーコントマト串、ウィンナーキャベツ串、フリードレタス串)

・お好みスープと薬味でつくるカスタムラーメンコーナー(野菜たっぷりタンメンスープ・和出汁香る醤油スープ・薬味各種)

・金沢おでん(椎茸・かぶ・チビ太のおでん・出汁巻き・榎かんぴょう・きつねうどん・焼き豆腐・車麩)

 

手づくりお惣菜コーナー

・木村料理長こだわりのやわらか竜田揚げ

・料理長こだわりのバジル香るガーリックトースト

・スパイシーローストチキン

・中屋敷さんちの小松菜ガーリック炒め

・7種のフレーバーで味が変わるレインボーフライドポテト

・中屋敷さんちの焼き白葱とセロリのかさねマリネ

・谷川さんちのほうれん草入り手づくりチキンナゲット

・キャベツと豚肉の柚子胡椒サラダ

・鰆のから揚げ 彩り野菜あんかけ

・中屋敷さんちの焼き白ネギ入り肉じゃが

・荒家さんちの厚揚げ じゅーじゅー焼き

・カニクリーム スコップコロッケ

・谷川農園の野菜サラダ

・中屋敷さんちの畑でとれたスティック野菜

・木村料理長の手づくり肉みそ

・おかあちゃんの手づくりおから煮

・緑黄色野菜のぎゅうぎゅう焼き

・手づくりドレッシング(胡麻・和風・シーザー・梅サワー)

 

揚げたて天婦羅盛合せ

・海老

・レンコン

・あわらピュアファーム産 富津金時

 

■お造りコーナー

・ふくらぎ

・烏賊

・サーモン

 

■海鮮勝手丼コーナー

・海鮮ねばねば

・海鮮ユッケ風

・鮭親子とろろ

・いか納豆

・海老アボカド

・ツナマヨネーズ

 

■ごはんコーナー

・福井県トップブランド池田産の炊き立てコシヒカリ

・春と蟹の混ぜ込みごはん

・穴田母ちゃんの大根漬け・白かぶ漬け・おは漬け

・蓮根のうめしそ和え

・永平寺御用達・米五の味噌を使用した豚汁

・お好み具材で楽しむ木村料理長特製の出汁茶漬け

 

■八木の手づくりデザートコーナー

・ストロベリークレームブリュレ

・ふるふるイチゴゼリー

・ストロベリーパンナコッタ

・プレミアムロール

・なめらかぷりん

・ソフトクリーム

・北海道産大納言の白玉ぜんざい

・沖縄産黒糖の手づくり水ようかん

・カットフルーツいろいろ

・ベイクドチーズケーキタルト

・懐かしの揚げパン

・しっとり抹茶ブラウニー

・ストロベリーぎゅうひクレープ

・バレンタインチョコブラウニー

・ゆずはちみつレモネードゼリー

・プレミアムロール

・日替わり手づくりスイーツ


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